Sopla Poniente – Cerro del Majuelo

15,97 

Ensamblaje de 6 botas de Moriles Alto procedente de viñedos de albariza pura con una crianza bajo velo de flor media de 20 años. Un vino con gran tipícidad, salinidad y una complejidad extraordinaria.

INFO PRODUCTO:

Variedad UvaPedro Ximénez 100%
ElaboraciónFino en Rama 20 años
Graduación alcohólica15%
Producción de añada1.250 botellas

NOTA DE CATA:

Fase VisualVino blanco, de apariencia clara, lágrima marcada. Intensidad media de un color amarillo limón.
Fase OlfativaNariz limpia, de intensidad alta, de notas que recuerdan a fruta blanca, almendra amarga, hinojo, notas salinas y frutos secos. Con una marcada predominancia de las notas de levadura procedentes de la crianza biológica.
Fase gustativaEn boca es seco, de acidez media, alcohol alto, cuerpo medio. La intensidad de sabores es alta con recuerdos de fruta blanca, almendra amarga, tostados ligeros y levaduras. El final es medio-largo con un carácter umami.