Ferratus Sensaciones Reserva
Un vino único que refleja la historia y vida de nuestros paisajes. Cosecha 2018, limitada a 6,000 botellas numeradas. Crianza cuidada en barricas francesas que aportan tostados. Selección de viñas en dos zonas de Somontano: llanos de La Oliva y Sierra de Salinas. Variedades indígenas y adaptadas. Concentración y armonía mediterránea con toques de influencias atlánticas. Alma fluida, amable y distinguida con persistencia y pureza.
INFO PRODUCTO:
- Variedad de Uva: 100% Tempranillo. Uva procedente de viñas viejas en vaso
- Viñedo: Viñas del Pago de Santa Cruz, La Horra (Burgos)
- Superficie: 2,5 Hectáreas propiedad de la bodega plantadas en 1965
- Altitud: 850 m
- Disposición de las viñas: Pendiente con orientación sur
- Suelo: Arcilloso-calcáreo
- Cultivo: Sin adicción de abonos minerales, herbicidas o insecticidas
- Vendimia: Manual en cajas de 14 kg con doble selección en mesa
- Fermentación alcohólica: Depósitos de acero inoxidable
- Fermentación maloláctica: Barricas de roble francés
- Crianza: 17 meses en barricas nuevas de roble francés grano fino
- Permanencia en botella: Mínimo de 3 años
- Embotellado: Sin estabilizar por frío
- Producción limitada: 4.850 botellas de 750 ml
- Temperatura de consumo: 16 a 18º C
NOTA DE CATA:
| Vista | Rojo cereza con borde granate oscuro y capa alta. |
|---|---|
| Nariz | Se percibe una combinación equilibrada de frutas negras del bosque en licor, como arándanos, grosella negra y caramelo de violeta. Hay un toque balsámico muy fresco en nariz, junto con notas de nuez moscada, vainilla, coco, cacao y hoja de tabaco. También se aprecia la mineralidad característica del Pago de Santa Cruz. |
| Boca | El vino es voluminoso, bien estructurado y complejo. Tiene un buen equilibrio y una textura grasa. Es sabroso, amplio y con un final largo. En resumen, es un vino que proporciona un puro estímulo. |
