Ferratus Origen
Invierno frío y seco, seguido de una primavera con temperaturas ligeramente más altas que adelantaron la brotación de la viña. Sin embargo, se registró una helada en abril que afectó al cultivo de la vid, reduciendo la producción y afectando al ciclo vegetativo. A pesar de las lluvias en mayo, la sequía se acentuó, dificultando la maduración en algunas parcelas al final del ciclo.
INFO PRODUCTO
| Variedad | 100% Tempranillo |
|---|---|
| Edad del viñedo | Cepas alrededor de 60 / 70 años |
| Altitud | 860 metros |
| Vendimia | Uva recogida a mano en cajas de 14 kg. y doble selección en mesa |
| Fermentación maloláctica | En barricas de roble |
| Crianza | 14 meses en barricas nuevas de roble francés |
| Embotellado | Sin estabilizar por frío |
| Producción limitada | Máximo 13,600 botellas de 0,75 l |
| Consumo | Entre 16 a 18º |
NOTA DE CATA
| Color | Rojo picota intenso, capa media-alta |
|---|---|
| Nariz | Complejidad aromática con notas de guindas en licor, grosella negra, pétalo de rosa roja y pimienta negra. Carácter balsámico y mineral con un fondo sutil de vainilla dulce. |
| Boca | Fascinante, moderno y fresco. Taninos aterciopelados, fruta y madera bien integradas. Entrada suave y aumento de intensidad de la fruta en el paladar. Postgusto largo y agradable con notas persistentes de fruta negra, casis y vainilla. |
