Encina Ingles – Moscatel
Málaga en esencia. Vino blanco seco, fresco y muy afrutado, elaborado a partir de Moscatel Morisco, Pedro Ximénez y Doradilla para aportar la sal del Mediterráneo que baña nuestras cosas. Tres variedades autóctonas que reflejan la personalidad de esta tierra que inspiró a los románticos ingleses para escribir sus historias.
INFO PRODUCTO:
| Variedad de la uva | Moscatel Morisco (80%), Pedro Ximénez (10%), Doradilla (10%) |
| Elaboración | Elaboración en blanco, maceración media, fermentación controlada a 22ºC. |
| Análisis | Graduación: 13,5% vol SO2 libre: 38 mg/l SO2 total: 81 mg/l Acidez total: 5,45 g/l (a.t.) Acidez volátil: 0,30 g/l (a.a.) Azúcares residuales: 0,0 g/l |
NOTA DE CATA:
| Color: | Amarillo pajizo con destellos dorados. |
| Aromas: | Albaricoque fruta de hueso madura con ligeros toques tropicales. |
| En Boca: | Marca la salinidad propia de la doradilla, equilibrado, carnoso y con un largo postgusto. |
