Demorado Vendimia Tardía

22,87 

Un vino dulce equilibrado, dosis de azúcares niveladas en toda la boca pero sin saturación. Es popular a la par que aclamado, presente en múltiples cartas de restaurantes exclusivos, entre ellos Michelin.

INFO PRODUCTO:

OrigenJaén
TipoTinto Dulce
VariedadGarnacha
Grado14,2% vol.

NOTA DE CATA:

ColorRojo oscurísimo. Morado con manchas granate y rosáceas.
NarizCaracteres empireumáticos, café, regaliz, ahumados, balsámicos, sándalo, frutillos rojos con un fondo de dátiles y miel. Aceitunas negras secas, cacao recién tostado, té negro.
BocaAl ataque es rotundo y marca el futuro inmediato. Golpea con intensidad la punta de la lengua para pasar a deslizarse de manera sedosa, va colonizando poco a poco el gusto y lo hace sublime. Encontramos de todo, acidez, dulzura, un tanino marcado, las uvas pasificadas, las uvas frescas. Es un vino de verdad. Solemne..