Atalaque
Albillo Real. Variedad poco conocida que produce un vinos de gran capacidad de envejecimiento y evolución en botella. Blanco de guarda de gran complejidad y amplitud.
INFO PRODUCTO:
| Variedad Uva | 100% Albillo Real |
| Elaboración | 12 meses en barrica de roble francés |
| Graduación alcohólica | 12,50% |
| Producción de añada | 280 botellas |
NOTA DE CATA:
| Fase Visual | Color oro joven muy limpio y brillante. Denso, de lágrima fina y perezosa. |
| Fase Olfativa | Nariz franca y limpia de intensidad alta, con una presencia de notas florales como azahar, fruta como corteza de naranja, cítricos tipo pomelo y presencia de notas tostadas. |
| Fase gustativa | En boca es fresco, de acidez media (+) que equilibra un alcohol medio (-), cuerpo medio (+), intensidad de sabor pronunciada, con presencia de cítricos tipo naranja o pomelo, matices florales, recuerdos de fruta blanca y tostados ligeros con un final largo muy equilibrado. |
