Amontillado Principe
Nuestras soleras centenarias aportan a la gama de Jereces una vejez excepcional. Los paladares más exigentes coinciden: sutileza en estado puro. Eso es Príncipe.
Los amontillados son unos de los vinos más interesantes dentro de los vinos de Jerez. Se crían primero como Manzanilla con crianza biológica bajo el “Velo de Flor” durante ocho años, y luego pasan a una crianza oxidativa durante otros siete.
Un total de 15 años de crianza que aportan a nuestro Amontillado Príncipe matices extraordinarios de ambas crianzas.
INFO PRODUCTO:
| BODEGA | Barbadillo |
|---|---|
| TIPO | Jereces |
| IDENTIDAD | Amontillado |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | Jerez-Xérès-Sherry |
| UVA | Palomino Fina |
| ALCOHOL | 19.5% |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 12º-13º |
NOTA DE CATA:
| Vista | Bonito color ámbar. Limpio y brillante. |
|---|---|
| Nariz | Intensa nariz, elegante y seductora. Notas salinas, de avellanas y tostados. |
| Boca | Buen equilibrio y estructura, largo recuerdo. Apreciamos la sequedad típica de los amontillados que refuerzan su complejidad. Buen postgusto. |
| Maridaje | Tradicional: Guiso de Alcachofas / Innovador: Ceviche de atún rojo. |
